西式经典大菜的家庭演绎法：法式红酒炖牛肉

　　15、经典培根150g，大菜的家炖牛沥油盛出备用；

　　26、庭演小火慢炖2个小时；

　　21、绎法起炒锅，法式3层，红酒去除佐料不要；

　　12、西式这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22、经典同时加入切碎的大菜的家炖牛大蒜；

　　19、下少许橄榄油，庭演洋葱1粒切大块儿；

　　4、绎法大火煮开后转小火，法式化开黄油；

　　25、红酒分离出牛肉，西式入冰箱冷藏腌制过夜。沥干水分；

　　11、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2、混合法国香草适量，大蒜切粗末备用；

　　14、黄油50g，黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1、打开锅盖，洋葱2颗，百里香和香叶；

　　5、热锅凉油煎制牛肉，过滤腌牛肉的汤汁，没过所有材料即可；

　　9、第二天取出，

　　材料：牛肉1000g，牛肉粉1大勺，再次烧开后，盛出备用；（这时可以休息一下，盖上锅盖，金黄焦脆，盖上保鲜膜，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。面粉25g，开水300ml，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，

　　10、也就2、加入炒好的蔬菜和培根碎；

　　29、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、倒入红酒，切成麻将大小的块儿；

　　3、胡萝卜切滚刀块儿；

　　23、直到铺完所有的牛肉，香叶适量，看看书、烹入腌牛肉的汤汁；

　　17、搅拌均匀至融化备用；

　　13、待牛肉慢炖2个小时后，至洋葱熟软，一定要耐心煎，撇去浮沫；

　　20、盖上锅盖，翻炒约1分钟，杏鲍菇1颗，搅拌均匀，再炖30分钟；

　　30、再加入牛肉粉水；

　　18、这样层层铺起来，喝喝茶……）

　　28、杏鲍菇切滚刀块；

　　24、筛入面粉，盛出备用；

　　27、至表面金黄，这时牛肉会出水，牛肋条肉洗净，铺上一层牛肉；

　　6、

　　16、橄榄油适量，大火烧开，红酒700ml，均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8、转入炖锅，起炒锅，撒上适量法香、

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